Salatbuffet

verschiedene Blattsalate, Tomatensalat mit Zwiebelringen und frischem Basilikum, Selleriesalat mariniert mit einer Sahnesauce, Gurkensalat mit einer Dillvinaigrette, Karottensalat mit einer Orangenmarinade, Bohnensalat in einer Balsamicovinaigrette, Rote Beete mit Kürbiswürfeln, Broccolisalat mit gerösteten Mandeln, Blumenkohlsalat mit Zucchiniwürfeln und Kräutervinaigrette

zu allen Salaten geben wir hausgemachte Dressing mit verschiedenste Essig & Öle

für Ihren Zwischengang empfehlen wir

Shrimps & Muscheln, gefüllte Blätterteigtaschen vegetarisch, Seranoschinken mit Melonenbällchen, Tournedos vom Schwein im Speckmantel, Nudeln "Nizza" mit Früchten

zu jedem Zwischengang haben wir noch besondere Beilagen zum verfeinern

nicht nur für das Auge eine besondere Empfehlung

Puter im Ganzen auf einem Saucenspiegel mit frischen Früchten

unsere Suppenempfehlung für den heutigen Abend

eine Tomatenconsommè mit Sternnudeln oder eine Spargelcremesuppe mit gehackten Kräutern

die Hauptgänge umfassen Fisch-Fleisch und vegetarische Gerichte

Rindersteaks mit Cafè de Paris Butter, Lachs im Ganzen dazu eine Saucè Bernaise, Tagliatelle mit einer Champignon-Sahnesauce, gefüllte Teigtaschen mit Topfen-Kräuterfüllung an einer Safran-Sahnesauce, Kalbsragout

dazu abgestimmte Gemüse-, und Sättigungsbeilagen

der Dessertteller kann angerichtet werden mit folgenden Leckereien

Amarenacreme, weisses & dunkles Moussè, Orangenpudding, Scharzwälder Kirschschnitten, Joghurtterrine auf einer Fruchtsauce, Pfirsich in Geleè, Früchtekompott, Eis Obstkorb, dreierlei Käse zum Abschluss des abendlichen Buffets